장흥군버섯산업연구원이 진균 소재의 산업화와 기업·연구기관의 상생을 위해 전라남도농업기술원, ㈜팜스빌과 업무협약을 체결했다고 6일 밝혔다.

▲ 지난달 28일 김행란 전라남도농업기술원장, 김경제 (재)장흥군버섯산업연구원장 직무대리, 이병욱 ㈜팜스빌 대표 등이 버섯 육성품종 산업화를 위한 업무협약을 체결한 뒤 기념촬영을 하고 있다. [장흥군 제공]

지난달 28일 열린 이날 협약식에는 김행란 전라남도농업기술원장, 김경제 (재)장흥군버섯산업연구원장 직무대리, 이병욱 ㈜팜스빌 대표 등이 참석했다.

이들 세 기관은 협약에 따라 전남농업기술원에서 개발한 버섯 품종 산업화와 진균류를 활용한 기능성 식품소재 개발, 공동연구 결과물을 공유해 진균류 상용화에 힘을 모으기로 했다.

진균류는 포자나 영양생식으로 번식하는 버섯, 사상균, 효모 등의 미생물군으로 기능성 소재로서 가치가 높아 건강기능식품, 일반식품, 화장품 소재로 개발되고 있지만 교차오염 등의 문제로 대량 배양과 생산 시설이 전무한 실정이다.

내년 6월 완공 예정인 '진균류 바이오·헬스 소재 상용화 지원센터'는 HACCP 인증 시설로 표고, 상황, 목이, 꽃송이버섯 등 유용 버섯 균사체의 배양 △추출 △건조 △분쇄 등 소재 생산을 위한 일련의 과정을 지원할 수 있으며 추후 GMP 인증을 획득할 예정이다.

장흥군버섯산업연구원은 "협약을 통해 버섯과 함께 버섯 균사체를 식품 소재화함으로써 버섯 산업을 확대할 수 있어 기쁘다"며 "개발된 버섯 품종을 활용해 지속적인 산업화 성과로 이어질 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

KPI뉴스 / 강성명 기자 name@kpinews.kr