더불어민주당 민형배 국회의원이 한식을 국가 전략 산업으로 키우기 위한 교육·연구 거점 설립을 공식화했다.

▲ 더불어민주당 전남광주통합특별시장 후보 민형배 국회의원. [강성명 기자]

민 의원은 20일 한식 산업의 체계적 육성과 전문인력 양성을 위한 '한국한식대학교 설치법안'을 대표 발의했다.

그는 "지금 세계는 K-컬처를 통해 한국을 만나고 있고, 그 중심에는 언제나 음식이 있다"며 "한식은 더 이상 유행이 아니라 산업이자 국가 경쟁력이다"고 강조했다.

법안은 한국한식대학교를 농림축산식품부 소속 특수법인 형태로 설립하고, 본부를 전남광주통합특별시에 두는 내용을 담고 있다.

이 대학은 국가와 공공기관의 지원을 기반으로 교육·연구·산학협력을 결합한 한식 전문 고등교육기관으로 운영될 예정이다.

민 의원은 이번 구상을 단순한 교육기관 설립을 넘어 지역 산업 구조 전환 전략으로 제시했다.

그는 "그동안 지역은 식재료를 공급하고, 기준과 브랜드는 외부가 가져가는 구조였다"며 "이제는 생산지인 전남광주가 한식의 기준을 만들고 산업과 인재를 동시에 키워야 한다"고 밝혔다.

특히 한국한식대학교는 단일 캠퍼스 중심이 아닌 중남권 전역을 연결하는 분산형 구조로 추진된다. 농업과 수산업, 식품가공, 바이오, 관광, 외식, 수출을 하나의 산업 축으로 묶어 K-푸드 산업 생태계를 구축한다는 계획이다.

교육 범위 역시 조리기술에 한정하지 않는다.

식재료와 발효, 영양·건강, 푸드테크, 기능성 식품, 외식·관광·브랜드·수출까지 포괄하는 통합형 교육·연구 플랫폼으로 설계하고, 국제 교육기관과 글로벌 네트워크와의 협력도 병행할 방침이다.

민 의원은 "한국한식대학교는 청년 일자리와 지역 산업 , 먹거리 주권까지 함께 바꾸는 정책이다"며 "농어민은 더 높은 부가가치를 얻고, 청년은 지역에서 배우고 창업하고 정착할 수 있는 구조를 만들겠다"고 말했다.

KPI뉴스 / 강성명 기자 name@kpinews.kr