전북특별자치도교육청(교육감 서거석)은 푸드아트테라피를 활용한 영양상담 책자를 제작해 도내 초·중·고등학교에 안내했다고 24일 밝혔다.

푸드아트테라피는 음식(food)와 예술(art), 치유(therapy)의 합성어로 식품을 이용한 내면을 표현하며 음식이 주는 즐거움과 과정을 통해 심리적 안정과 치유를 이끌어 내는 활동이다.

청소년들이 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 식재료를 활용해 자신을 이해하고, 진로탐색 등을 통해 미래를 고민해 볼 수 있도록 돕기 위해 제작됐다.

전북교육청에서 지원하는 영양교과연구회인 ‘푸드예술놀이 영양교과연구회’에서 2년에 걸쳐 제작한 이 책자는 주제별로 교수·학습과정안과 요리 실습과정안을 담고 있다.

주요 내용은 △1부 2022 개정 교육과정에 담긴 진로와 직업교육에 대한 이해 △2부 푸드아트테라피의 이해 △3부 푸드아트테라피를 활용한 진로·인성교육 프로그램 등으로 구성됐다.

특히 2024년부터 순차적으로 적용되는 2022 개정 ‘진로와 직업’ 교육과정의 성취 기준에 맞춰 △진로와 나의 이해 △직업 세계와 진로탐색 △진로설계와 실천 등 3가지 영역으로 이뤄졌다.

서거석 교육감은 “푸드아트테라피는 학생들이 식재료로 자신의 감정을 표현하고, 창의력을 발휘하며 협력과 소통의 중요성을 배우는 데 큰 도움이 될 것”이라면서“이 책자가 학교 현장에서 영양상담과 진로·인성교육에 적극 활용돼 우리 학생들의 진로 선택의 폭이 한층 넓어질 수 있기를 기대한다”고 말했다.